重症肺炎患者不建议自行服用阿胶。阿胶虽为传统滋补品，但可能影响痰液排出或与药物相互作用，治疗期间应以抗感染和呼吸支持为主，具体饮食需遵医嘱调整。
1、痰液黏稠风险阿胶滋腻可能加重呼吸道分泌物黏稠度，不利于重症肺炎患者痰液引流，可能增加气道阻塞风险。
2、药物相互作用阿胶含胶原蛋白等成分可能与抗生素、祛痰药等产生未知相互作用，干扰重症肺炎的规范化治疗进程。
3、消化负担重症肺炎常伴胃肠功能减弱，阿胶质地黏稠可能加重腹胀、食欲不振等消化系统症状。
4、营养失衡疾病急性期过度依赖单一滋补品可能导致蛋白质、维生素等关键营养素摄入不均衡，影响免疫恢复。
重症肺炎患者应优先保证优质蛋白和维生素摄入，如蒸蛋羹、鱼肉泥等易消化食物，所有食疗方案须经主治医师评估后实施。
