风湿病患者可以适量吃人参，但需根据具体病情和体质决定。人参具有补气养阴、增强免疫力的作用，但部分风湿病活动期患者可能不适合食用。
1、免疫调节人参含有人参皂苷等活性成分，可能帮助调节免疫功能，对类风湿关节炎等自身免疫性疾病有潜在益处。
2、抗炎作用人参中的某些成分具有抗炎特性，可能有助于缓解风湿病引起的关节炎症和疼痛症状。
3、体质影响阴虚火旺体质的风湿病患者食用人参可能加重症状，建议在中医师指导下辨证使用。
4、药物相互作用人参可能影响部分抗风湿药物的代谢，如与免疫抑制剂同服需谨慎，避免影响药效。
风湿病患者饮食应注意营养均衡，避免辛辣刺激性食物，保持适度运动，定期复查相关指标，在医生指导下合理使用补品和药物。
