蛤蜊富含优质蛋白、维生素B12、铁和锌等营养素，适量食用有助于改善贫血、增强免疫力、促进伤口愈合及维持神经系统健康。
1、补铁防贫血蛤蜊含铁量较高，铁是合成血红蛋白的关键原料，缺铁性贫血人群适量食用可帮助改善面色苍白、乏力等症状。
2、增强免疫力蛤蜊中的锌元素参与免疫细胞分化，缺乏锌可能导致反复感染，定期摄入有助于提升机体抗病能力。
3、营养神经系统维生素B12可维持髓鞘结构完整，缺乏时易引发肢体麻木，蛤蜊作为天然来源对预防周围神经病变有益。
4、促进组织修复蛤蜊蛋白含多种必需氨基酸，能为创伤修复提供原料，术后或皮肤损伤者食用可加速愈合进程。
建议选择鲜活蛤蜊并彻底煮熟，痛风及高尿酸血症患者需控制摄入量，避免与寒凉食物同食引发胃肠不适。
