血管炎患者可以适量吃鱼虾，但需根据个体过敏情况及病情控制程度决定。鱼类和虾类富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及微量元素，有助于营养补充，但部分患者可能因过敏反应或高嘌呤含量诱发症状加重。
1、优质蛋白来源鱼虾中的优质蛋白可帮助修复血管内皮损伤，建议选择低脂鱼类如鳕鱼、鲈鱼，避免油炸或辛辣烹饪方式。
2、不饱和脂肪酸三文鱼、沙丁鱼等深海鱼富含Omega-3脂肪酸，具有抗炎作用，但需注意部分虾类胆固醇含量较高，需控制摄入量。
3、过敏风险提示部分血管炎患者合并食物过敏，食用虾蟹后可能出现皮疹或血管神经性水肿，初次尝试应少量并观察反应。
4、嘌呤代谢影响虾类及部分海鱼嘌呤含量较高，合并高尿酸血症的血管炎患者需限制摄入，以防诱发痛风性血管炎发作。
建议在风湿免疫科医生或临床营养师指导下制定个体化饮食方案，急性发作期需暂时禁食海鲜，稳定期可逐步尝试低敏品种并记录食物日记。
