消除大蒜的刺激味道可通过咀嚼茶叶、饮用牛奶、食用苹果、使用柠檬汁或醋漱口、刷牙漱口等方式实现。大蒜的刺激性气味主要来源于大蒜素，这些方法能中和或分解该成分。
1、咀嚼茶叶茶叶中的多酚类物质能与大蒜素结合，减少口腔异味。绿茶或红茶均适用，咀嚼1-2分钟后吐出茶叶残渣，可重复进行以增强效果。茶叶还具有抑菌作用，有助于清洁口腔。
2、饮用牛奶牛奶中的脂肪和蛋白质可包裹大蒜素分子，降低其挥发性。全脂牛奶效果优于脱脂牛奶，建议饮用200-300毫升，缓慢吞咽使牛奶充分接触口腔黏膜。乳糖不耐受者可选择无乳糖牛奶。
3、食用苹果苹果含有的多酚氧化酶能分解大蒜素，生吃苹果块或榨汁饮用均可。苹果中的有机酸还能刺激唾液分泌，帮助冲刷口腔残留物。其他富含酶的水果如香蕉也有类似作用。
4、柠檬汁或醋漱口酸性环境能改变大蒜素的化学结构，将新鲜柠檬汁或食醋稀释后漱口30秒，可显著减轻气味。注意避免频繁使用以防酸蚀牙釉质，漱口后建议用清水再次清洁口腔。
5、刷牙漱口使用含氟牙膏彻底刷牙2分钟，重点清洁舌苔和牙龈线，配合抗菌漱口水效果更佳。机械清洁能直接去除口腔中的大蒜残留物，建议进食大蒜后30分钟内完成口腔清洁。
日常可搭配使用多种方法增强效果，如先饮用牛奶再咀嚼茶叶。长期频繁食用大蒜者应注意口腔护理，定期使用牙线清洁牙缝。若出现持续口臭或口腔不适，需排查龋齿、牙周炎等口腔疾病。烹饪时可将大蒜焯水或搭配生姜、香菜等食材，从源头减少气味产生。
