覆盆子可以直接食用，也可以制作成果酱、酸奶拌食、烘焙甜点或榨汁饮用，搭配蜂蜜、燕麦、冰淇淋等食材可提升风味。
1、果酱：
将覆盆子与少量白糖熬煮至粘稠，冷却后密封冷藏，涂抹面包或搭配奶酪食用。
2、酸奶拌食：
新鲜覆盆子洗净后加入无糖酸奶，撒上坚果碎或格兰诺拉麦片，口感酸甜清爽。
3、烘焙甜点：
覆盆子可作为蛋糕、马芬或挞派的夹心，高温烘烤后果香更浓郁。
4、榨汁饮用：
覆盆子与香蕉、苹果等水果混合榨汁，过滤后加冰块饮用，适合夏季消暑。
建议选择饱满无破损的覆盆子，清洗时用淡盐水浸泡去除杂质，肠胃敏感者避免空腹大量食用。
