运动前吃辛辣食物可能影响运动表现，但具体因人而异。辛辣食物可能刺激胃肠黏膜导致不适，也可能通过加速代谢提升运动效果。
辛辣食物中的辣椒素会刺激口腔和消化道黏膜，可能引发胃灼热、反酸或腹痛。运动时内脏血液供应减少，消化功能减弱，此时辛辣刺激可能加重胃肠负担。部分人群会出现运动时恶心、呕吐或腹泻，尤其在进行高强度跑步、跳跃等腹部震荡明显的运动时。这类影响在空腹或过量食用辛辣食物后更为明显。
适量辛辣食物可能通过辣椒素的生热效应提升基础代谢率，帮助运动时脂肪燃烧。辣椒素还能促进内啡肽分泌，可能减轻运动疲劳感。习惯辛辣饮食的人群耐受性较强，运动前少量进食通常不会产生明显不适。辛辣食物中的维生素C和抗氧化成分对运动后恢复也有一定帮助。
运动前饮食应以易消化、低刺激为原则。如需进食辛辣食物，建议选择运动前2小时少量摄入，避免生蒜、生洋葱等产气食物。运动中出现胃肠不适应立即停止活动，饮用温水缓解症状。既往有胃炎、肠易激综合征等消化道疾病者应避免运动前食用辛辣食物。
