经常吃春卷可能增加胃肠负担、诱发代谢性疾病或营养失衡，建议控制食用频率。春卷多为油炸食品，高油脂、高热量，且部分馅料含盐量较高，长期过量食用可能引发健康问题。
春卷外皮经高温油炸后吸油量较高，反复摄入易导致热量过剩，可能引发肥胖或血脂异常。部分摊贩使用回锅油煎炸，可能产生反式脂肪酸等有害物质。传统春卷馅料中肥肉比例较高，动物性脂肪摄入过多可能影响胆固醇水平。市售春卷常添加大量调味料，钠含量可能超过每日推荐量，增加高血压风险。春卷作为精制碳水化合物为主的食品，升糖指数较高，糖尿病患者需特别注意。
建议选择非油炸方式制作春卷皮，或用全麦粉替代精白粉增加膳食纤维。馅料可增加蔬菜比例，减少肥肉和调味料使用。搭配新鲜蔬菜水果食用有助于营养均衡。胃肠功能较弱者、三高人群及减肥人士应严格控制食用量，每周不超过1-2次。食用后可通过适量运动促进能量消耗，避免久坐。若出现腹胀、反酸等不适，应及时调整饮食结构并咨询营养师。
