维生素E的正常需求量因年龄和生理状态不同而有所差异，成年人每日适宜摄入量为14-15毫克α-生育酚当量（α-TE）。
维生素E作为脂溶性维生素，其需求量与人体代谢、抗氧化需求密切相关。成年男性每日需要15毫克α-TE，成年女性为14毫克α-TE，孕期妇女需增加至15毫克，哺乳期妇女应达到19毫克。14岁以上青少年与成人需求量相同，4-13岁儿童每日需要6-11毫克，1-3岁幼儿为6毫克，6-12个月婴儿为5毫克，0-6个月婴儿通过母乳或配方奶摄入4毫克即可满足需求。维生素E主要存在于植物油、坚果、种子和绿叶蔬菜中，30克葵花籽可提供约10毫克维生素E，10毫升小麦胚芽油含约20毫克。长期过量摄入超过1000毫克可能增加出血风险，但日常饮食通常不会导致过量。特殊人群如脂肪吸收障碍患者可能需要额外补充，但应在医生指导下进行。
建议通过均衡饮食获取维生素E，避免盲目补充。烹饪时选择橄榄油、葵花籽油等富含维生素E的油脂，适量食用杏仁、花生等坚果。若需补充剂，应选择标注α-生育酚含量的产品，并避免与抗凝血药物同服。储存富含维生素E的食物需避光密封，减少氧化损失。
