食醋对帮助睡眠可能有一定效果，但缺乏明确证据支持。食醋中的乙酸可能通过调节血糖和胃肠功能间接影响睡眠质量，但具体效果因人而异。
食醋中的乙酸成分可能通过减缓胃排空速度，帮助稳定夜间血糖水平，减少因低血糖导致的夜间觉醒。部分人群在睡前少量饮用稀释食醋后，可能感受到放松效果，这与乙酸对消化系统的温和刺激有关。食醋还可能通过调节肠道菌群平衡，间接影响睡眠相关的神经递质分泌。
过量摄入食醋可能刺激胃黏膜，导致反酸或胃部不适，反而影响睡眠质量。对胃酸分泌过多或存在胃食管反流问题的人群，食醋可能加重夜间症状。部分人对食醋的气味敏感，可能产生兴奋反应而非镇静效果。
改善睡眠应优先考虑规律作息、舒适睡眠环境和适度运动等基础措施。存在长期睡眠障碍时，建议就医排查潜在疾病因素，避免依赖单一食物调节睡眠。日常可尝试温牛奶、小米粥等含色氨酸的食物，配合放松训练改善睡眠质量。
