苹果具有促进消化、增强免疫力、调节血脂、抗氧化和改善心血管健康等功效。苹果富含膳食纤维、维生素C、多酚类物质及钾等营养素，适合日常适量食用。
1、促进消化苹果中的膳食纤维能刺激胃肠蠕动，帮助缓解便秘。果胶成分可吸附肠道内多余水分，改善腹泻症状。未削皮的苹果膳食纤维含量更高，但需注意彻底清洗表面农残。
2、增强免疫力苹果含有的维生素C能促进白细胞生成，槲皮素等黄酮类物质具有抗炎作用。长期适量食用有助于降低呼吸道感染概率，但对已出现的感染症状需配合药物治疗。
3、调节血脂苹果多酚能抑制胆固醇在肝脏合成，可溶性膳食纤维可与胆汁酸结合促进其排泄。建议高血脂人群每日食用1个中等大小苹果，但不可替代降脂药物。
4、抗氧化苹果皮中的原花青素、绿原酸等成分能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。选择颜色较深的红富士等品种抗氧化效果更显著，榨汁会损失部分抗氧化物质。
5、改善心血管苹果的钾元素有助于平衡钠含量，多酚类物质能减少血管内皮炎症。流行病学研究显示规律食用苹果的人群心血管疾病发生率较低，但急性心血管疾病发作时需及时就医。
食用苹果建议选择新鲜果实，避免摄入腐烂部分。胃肠敏感者可将苹果蒸煮后食用以减少刺激，糖尿病患者需控制每日摄入量在200克以内。苹果不能替代药物治疗疾病，若出现持续腹痛、过敏等不良反应应立即停止食用并就医。
