绿心奇异果和黄心奇异果各有营养优势，选择需根据个人需求和体质决定。绿心奇异果维生素C含量较高，适合免疫力低下者；黄心奇异果叶酸和胡萝卜素更丰富，更适合孕妇或需护眼人群。
绿心奇异果果肉呈鲜绿色，口感偏酸但质地紧实，其维生素C含量可达每100克80毫克以上，有助于促进胶原蛋白合成和铁吸收。果皮覆盖细密绒毛，需去皮食用。核心营养特点是高纤维低糖分，膳食纤维含量约3克/100克，对控制体重和改善便秘有益。未完全成熟时含有较多蛋白酶，可能刺激口腔黏膜，建议放置软化后食用。常温保存易变质，建议冷藏储存不超过两周。
黄心奇异果果肉呈金黄色，甜度较高且酸度较低，含有较多叶酸和类胡萝卜素，每100克约含30微克叶酸，对胎儿神经管发育有预防作用。表皮绒毛较少可直接用勺挖食，但果胶含量较高可能影响部分人群消化。成熟后含糖分可达12％，血糖偏高者需控制摄入量。常温下后熟速度快于绿心品种，购买硬果需放置3-5天软化。果肉中钾元素含量突出，每100克含300毫克左右，高血压患者可适量食用。
食用奇异果需注意每日1-2个为宜，避免果酸刺激胃肠黏膜。对乳胶过敏者可能发生交叉过敏反应，初次食用建议少量尝试。切开后尽快食用防止氧化，可搭配酸奶缓解酸涩感。选择时按压两端稍软即成熟，避免表皮破损或发霉果实。特殊人群如肾功能不全者需控制摄入量，防止高钾血症。建议多样化摄入不同颜色奇异果以获得更全面的营养素。
