具有防癌抗癌功能的食物主要有西蓝花、番茄、大蒜、绿茶、蓝莓等。这些食物富含抗氧化物质、膳食纤维或特殊活性成分，可能有助于降低癌症发生风险。
一、西蓝花西蓝花含有萝卜硫素和吲哚-3-甲醇等活性成分，可能抑制肿瘤细胞生长。流行病学研究显示，经常食用十字花科蔬菜与降低乳腺癌、前列腺癌风险相关。建议每周食用3-5次，焯水后凉拌或清炒可最大限度保留营养成分。
二、番茄番茄中的番茄红素具有强效抗氧化作用，可能降低前列腺癌和消化道肿瘤风险。加工后的番茄制品如番茄酱中番茄红素生物利用度更高。每日摄入1-2个新鲜番茄或30克番茄酱，配合适量油脂烹调有助于吸收。
三、大蒜大蒜含有的有机硫化合物可能通过调节解毒酶活性抑制致癌物形成。长期食用大蒜与降低胃癌、结直肠癌发病率存在关联。建议将新鲜大蒜切碎后静置10分钟再烹调，每日可食用2-3瓣。
四、绿茶绿茶多酚尤其是表没食子儿茶素没食子酸酯可能抑制肿瘤血管生成。每日饮用3-5杯淡绿茶，避免空腹饮用。研究显示绿茶摄入与乳腺癌、肝癌等风险负相关，但高温冲泡可能破坏有效成分。
五、蓝莓蓝莓富含花青素和鞣花酸，可能通过清除自由基和调节细胞周期发挥抗癌作用。每周食用150-200克新鲜蓝莓，与卵巢癌、结肠癌风险降低相关。冷冻蓝莓的营养价值与新鲜蓝莓相近，可常年食用。
保持多样化饮食结构比单一食物更重要，建议每日摄入12种以上食物，每周达到25种。烹饪时避免高温油炸和炭火熏烤，优先采用蒸煮炖等低温加工方式。规律进行有氧运动，控制体重在正常范围，戒烟限酒，这些综合措施比单纯依赖某种食物更能有效预防癌症。若存在癌症家族史或高危因素，应定期进行专项体检。
