榴莲具有补充营养、促进消化、改善食欲、提供能量、辅助增强免疫力等功效。榴莲含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，适量食用对身体有益。
1、补充营养榴莲富含多种人体必需的营养素，包括优质蛋白、维生素B族、维生素C、钾、镁等矿物质。这些成分有助于维持机体正常代谢功能，特别适合体力消耗较大或营养摄入不足的人群食用。榴莲中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，对心血管健康有一定益处。
2、促进消化榴莲含有较多膳食纤维，每100克果肉约含3克纤维。膳食纤维能刺激胃肠蠕动，帮助食物消化吸收，预防便秘。榴莲中的天然酶类物质也有助于分解蛋白质，但胃肠功能较弱者需控制食用量，避免过量导致腹胀。
3、改善食欲榴莲独特的香气成分中含硫化合物，能刺激嗅觉神经，反射性促进消化液分泌。其高糖分和浓郁口感可快速提升食欲，适合病后恢复期或食欲不振者少量食用。但糖尿病患者应注意控制摄入量。
4、提供能量榴莲属于高热量水果，每100克果肉约含150千卡热量，其中碳水化合物占比超过60％。这些碳水化合物能快速转化为葡萄糖，为身体提供即时能量，适合运动后或体力劳动后补充能量，但肥胖人群需适量食用。
5、辅助增强免疫力榴莲中的维生素C含量较高，每100克约含20毫克，同时含有锌、硒等微量元素。这些营养素参与免疫细胞合成和抗体产生，适量摄入有助于维持正常免疫功能。榴莲中的多酚类物质还具有抗氧化作用，能减少自由基对细胞的损伤。
建议每日食用榴莲不超过200克，避免与酒精同食。胃肠敏感者应分次少量食用，食用后出现皮疹、腹泻等过敏症状需立即停止进食。榴莲含糖量较高，血糖异常人群需在医生指导下控制摄入量。储存时需保持通风干燥，成熟榴莲可在冰箱冷藏保存2-3天。食用时可搭配山竹等凉性水果平衡燥热体质。
