梨皮含有丰富的膳食纤维、维生素和抗氧化物质，具有营养价值。
1、膳食纤维：梨皮中富含不溶性膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，帮助预防便秘。膳食纤维还能增加饱腹感，有助于控制体重。梨皮的纤维含量通常比果肉更高，但口感较粗糙，部分人群可能难以接受。
2、维生素：梨皮含有维生素C、维生素K和部分B族维生素。这些维生素参与人体多种代谢过程，维生素C具有抗氧化作用，维生素K有助于血液凝固。梨皮中的维生素含量通常高于果肉，但受品种和储存条件影响较大。
3、抗氧化物质：梨皮中含有类黄酮、花青素等植物化学物质，具有抗氧化特性。这些成分能够中和自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。深色梨皮的抗氧化物质含量通常更高，但不同品种间存在差异。
4、矿物质：梨皮含有钾、镁等矿物质，钾元素有助于维持正常血压，镁参与多种酶促反应。梨皮中的矿物质含量与种植土壤密切相关，有机种植的梨可能含有更丰富的矿物质。
5、食用建议：食用梨皮前应充分清洗去除表面农药残留，对梨皮过敏者应避免食用。消化功能较弱的人群可将梨皮煮水饮用，既能获取营养又减轻消化负担。选择无蜡质涂层的梨更有利于保留梨皮营养。
梨皮确实含有多种营养成分，但食用时需注意清洁和个体耐受性。建议选择新鲜、无污染的梨，连皮食用可获得更全面的营养。对于胃肠敏感者，可少量尝试观察反应，必要时去皮食用。梨皮可晒干泡茶或制作果酱，也是利用其营养的替代方式。保持饮食多样化，合理搭配其他水果蔬菜，才能获得均衡的营养摄入。
