苦瓜具有一定的美容养颜功效，其富含维生素C、膳食纤维及抗氧化成分，有助于改善皮肤状态和促进代谢。
1、维生素C补充苦瓜含有丰富的维生素C，能够抑制黑色素生成，减少皮肤色斑，同时促进胶原蛋白合成，增强皮肤弹性。长期适量食用可改善肤色暗沉，但需避免过量摄入导致胃肠不适。对维生素C缺乏引起的皮肤粗糙有一定辅助改善作用。
2、抗氧化作用苦瓜中的多酚类物质如槲皮素具有抗氧化特性，可中和自由基对皮肤的损伤，延缓皮肤老化。对于紫外线照射或环境污染导致的皮肤氧化应激，苦瓜汁外敷或食用均能提供保护，但敏感肌人群需先测试耐受性。
3、膳食纤维调节苦瓜的高膳食纤维含量有助于促进肠道蠕动，加速毒素排出，间接改善痤疮、粉刺等皮肤问题。对于饮食油腻导致的皮脂分泌过剩，每周食用2-3次苦瓜可辅助调节，但胃肠功能较弱者建议焯水后食用。
4、控油抑菌苦瓜提取物中的苦瓜皂苷对痤疮丙酸杆菌有抑制作用，可减少油脂分泌过度引发的炎症。针对油性皮肤的毛孔粗大问题，可将新鲜苦瓜切片敷脸10-15分钟，但出现刺痛需立即停用。
5、血糖调控苦瓜所含的苦瓜多糖能辅助稳定血糖水平，减少糖化终产物对皮肤胶原蛋白的破坏。对于高糖饮食引发的皮肤松弛、皱纹增多，适量食用苦瓜有一定预防作用，但糖尿病患者不可替代药物治疗。
建议将苦瓜作为均衡饮食的一部分，每周食用不超过500克，可凉拌、清炒或榨汁。外用时应避开眼周黏膜，敏感肌需做局部测试。搭配防晒、规律作息等综合护理措施效果更佳，出现严重皮肤问题仍需及时就医。
