胃溃疡患者通常不建议喝咖啡。咖啡可能刺激胃酸分泌，加重胃黏膜损伤，不利于溃疡愈合。若处于溃疡活动期或症状明显时更应避免。
咖啡因会直接刺激胃壁细胞分泌更多胃酸，增加胃内酸度。胃酸过多可能侵蚀溃疡创面，导致疼痛加剧或出血风险升高。咖啡中的绿原酸等成分也可能松弛食管下括约肌，诱发反酸烧心。部分患者饮用后会出现上腹灼痛、恶心等不适，这与咖啡促进胃泌素释放有关。冲泡浓度越高，对胃肠道的刺激性越强。
极少数胃溃疡稳定期的患者，在医生评估后可能允许少量饮用低因咖啡。这类情况需确保溃疡完全愈合超过三个月，且无任何消化道症状。饮用时应选择餐后时段，每日不超过150毫升，并密切观察是否出现反酸、腹痛等反应。但即使如此，仍存在诱发溃疡复发的潜在风险。
胃溃疡患者日常需选择温和无刺激的饮品，如温热的麦茶、米浆等。治疗期间应严格遵医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁咀嚼片等药物，并配合清淡易消化的饮食。定期进行胃镜复查，避免摄入酒精、辛辣等加重黏膜损伤的因素。若饮用咖啡后出现黑便或呕血，需立即就医。
