苦瓜可能有助于辅助降低血压，但无法替代药物治疗。苦瓜中含有苦瓜皂苷、多肽类物质等成分，可能通过改善胰岛素抵抗、促进钠排泄等机制对血压产生积极影响。
苦瓜中的活性成分如苦瓜多肽和皂苷，可能通过抑制血管紧张素转换酶活性，减少血管收缩物质的生成，从而产生轻度降压作用。其膳食纤维含量较高，有助于调节血脂代谢，间接改善血管弹性。部分动物实验显示苦瓜提取物能降低自发性高血压大鼠的血压水平，但人体研究数据有限。
需要注意的是，苦瓜的降压效果存在个体差异，且作用较轻微。对于确诊高血压的患者，仅靠苦瓜无法达到理想血压控制目标。妊娠期女性、胃肠功能较弱者过量食用可能引起腹泻等不适。苦瓜中的奎宁类物质可能增强部分降压药效果，与硝苯地平控释片等钙拮抗剂联用时需警惕低血压风险。
高血压患者可每周食用2-3次苦瓜，每次100-150克为宜，建议采用清炒或凉拌方式保留营养成分。合并糖尿病患者需注意苦瓜可能增强降糖药物作用。日常应保持低盐饮食，每日钠摄入量不超过5克，配合有氧运动和规律作息。定期监测血压变化，若收缩压持续超过140毫米汞柱应及时就医调整治疗方案。
