卷心菜有助于缓解便秘，但不能替代药物治疗。卷心菜富含膳食纤维和水分，能够促进胃肠蠕动，改善排便困难。若便秘症状持续或加重，建议及时就医。
卷心菜中的膳食纤维分为可溶性和不可溶性两类，可溶性纤维能吸收水分形成凝胶状物质，软化粪便；不可溶性纤维则增加粪便体积，刺激肠道蠕动。每100克卷心菜约含2.5克膳食纤维，同时含有90％以上的水分，这种组合能有效缓解因饮食纤维不足导致的轻度便秘。卷心菜还含有少量山梨醇，这是一种天然缓泻成分，可帮助肠道保持湿润状态。日常将卷心菜切丝凉拌或短时间清炒，能最大限度保留其膳食纤维活性。
长期严重便秘可能由肠易激综合征、甲状腺功能减退或肠道结构异常等疾病引起，这类情况仅靠卷心菜无法解决。伴随腹痛、便血、体重下降等症状时，需排除器质性疾病。部分人群过量食用卷心菜可能引发腹胀，胃肠功能较弱者应控制摄入量。甲亢患者需谨慎食用，因卷心菜含有的硫苷可能干扰甲状腺对碘的利用。
除增加卷心菜等富含纤维的蔬菜摄入外，建议每日饮水1500-2000毫升，配合适量运动如快走或腹部按摩。养成固定排便习惯，避免过度依赖泻药。若调整饮食后便秘未改善，需进行肠镜或甲状腺功能检查。儿童及老年人出现便秘时，家长或照护者应协助记录排便情况，必要时携带粪便样本就医检测。
