经常喝酸奶对身体有补充营养、调节肠道菌群、增强免疫力等作用。酸奶含有优质蛋白、钙、维生素B族等营养素，其含有的益生菌有助于维持肠道微生态平衡。
1、补充营养酸奶富含优质蛋白和易吸收的钙质，每100克酸奶约含3克蛋白质和120毫克钙，可帮助维持骨骼健康并预防骨质疏松。发酵过程中部分乳糖被分解，乳糖不耐受人群更易耐受。酸奶中的维生素B2和B12有助于能量代谢和神经系统功能。
2、调节肠道菌群含有的保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等益生菌可定植肠道，抑制有害菌繁殖。长期饮用能改善肠道菌群多样性，缓解功能性便秘或腹泻。益生菌代谢产生的短链脂肪酸可为肠黏膜提供能量，增强肠道屏障功能。
3、增强免疫力酸奶中的免疫球蛋白和乳铁蛋白具有抗菌活性，益生菌能刺激肠道相关淋巴组织，促进免疫球蛋白A分泌。定期摄入可降低呼吸道感染概率，对调节过敏体质也有潜在益处。
4、控制体重酸奶的蛋白质和脂肪能延长饱腹感，减少后续进食量。部分研究表明，乳制品中的共轭亚油酸可能帮助减少内脏脂肪堆积。选择无糖酸奶可避免添加糖带来的额外热量摄入。
5、改善代谢酸奶中的活性肽具有潜在降压作用，钙质可能干扰脂肪吸收从而改善血脂。发酵产生的乳酸可促进矿物质吸收，对预防代谢综合征有一定辅助效果，但需配合整体饮食调整。
建议选择无添加糖的纯酸奶，每日摄入200-300克为宜。乳糖不耐受者可从少量开始尝试，避免空腹饮用。开封后需冷藏并在保质期内食用，避免与高温或抗生素同服影响益生菌活性。特殊人群如糖尿病患者应注意选择无糖品种，胃炎急性发作期暂缓食用。
