黄瓜对预防心血管疾病有一定帮助，但无法替代正规治疗。黄瓜含有膳食纤维、钾、维生素K等成分，可能通过调节血压、改善脂代谢等途径降低心血管疾病风险。
黄瓜含水量超过95％，低热量且富含可溶性膳食纤维，有助于延缓餐后血糖上升并促进胆固醇排泄。其钾含量较高，每100克含147毫克钾，适量摄入可帮助平衡体内钠钾水平，对高血压患者有益。黄瓜皮中的硅酸盐和黄瓜籽中的植物固醇可能辅助改善血管弹性。维生素K参与凝血因子合成，对维持血管健康具有潜在作用。流行病学调查显示，日常摄入新鲜蔬菜水果的人群心血管疾病发病率相对较低。
黄瓜作为单一食物无法完全预防心血管疾病发病。心血管疾病的发生涉及遗传、吸烟、肥胖、糖尿病等多重危险因素。仅靠饮食调节难以抵消其他危险因素的影响。对于已确诊心血管疾病的患者，仍须遵医嘱规范用药，黄瓜等食物仅能作为膳食补充。部分特殊人群需注意，胃肠功能较弱者大量生食可能引发腹胀，肾功能不全者需控制高钾食物的摄入量。
保持心血管健康需采取综合措施，建议每日摄入300-500克新鲜蔬菜，黄瓜可作为其中组成部分。同时需保持低盐低脂饮食、规律运动、戒烟限酒、控制体重。已出现胸闷、心悸等症状者应及时就医，通过血脂血糖检测、心电图等检查评估心血管状况，必要时使用阿托伐他汀钙片、单硝酸异山梨酯缓释片等药物进行干预。
