红豆汤具有一定的利尿健胃作用。红豆含有丰富的膳食纤维、钾元素以及皂角苷等活性成分，主要通过促进胃肠蠕动、调节电解质平衡和轻度利尿来实现健胃消食的效果。
1、膳食纤维促消化红豆中不可溶性膳食纤维含量较高，能刺激肠道蠕动，帮助缓解功能性消化不良引起的腹胀。膳食纤维在肠道内吸水膨胀后，可软化粪便并缩短其在结肠的停留时间，对预防便秘有积极作用。胃肠功能较弱者建议将红豆煮至软烂后少量多次食用。
2、钾元素平衡体液每100克红豆含钾约860毫克，高钾低钠的特性有助于调节体内电解质平衡。钾离子通过拮抗钠离子的作用促进水分排出，对钠摄入过多引起的轻度水肿有改善效果。但严重肾功能不全者需控制摄入量，避免血钾风险。
3、皂角苷利尿机制红豆皮中含有的三萜皂苷类物质能温和刺激肾小球滤过率，增加尿液生成速度。这种利尿作用较温和，适合作为日常食疗辅助改善水钠潴留。与药物利尿剂不同，其不会导致电解质紊乱，但利尿效果也相对有限。
4、复合B族维生素红豆富含维生素B1、B2等B族维生素，这些辅酶成分能促进碳水化合物代谢，改善因消化酶不足导致的食欲减退。维生素B1缺乏时易引发胃肠动力不足，适量食用红豆汤可帮助维持正常消化功能。
5、植物蛋白保护胃黏膜红豆蛋白中的球蛋白成分能在胃内形成保护层，减少胃酸对黏膜的刺激。其蛋白质消化吸收率可达75％，在提供营养的同时不会加重胃肠负担。慢性胃炎患者建议搭配小米等碱性食材同煮，降低单宁酸对胃部的刺激。
饮用红豆汤建议选择饭后1小时温服，每日不超过300毫升为宜。脾胃虚寒者可加入适量生姜或红糖调和药性，急性胃肠炎发作期应暂停食用。若长期存在消化不良或水肿问题，需结合临床检查排除器质性疾病，必要时在医生指导下配合多潘立酮片、双歧杆菌三联活菌胶囊等药物治疗，同时保持规律作息和适度运动。
