黑枸杞具有抗氧化、护眼明目、调节免疫等作用，主要含有花青素、多糖、氨基酸等活性成分。
黑枸杞富含花青素，其抗氧化能力较强，有助于清除体内自由基，延缓细胞衰老。花青素还能减少紫外线对皮肤的损伤，对改善皮肤状态有一定帮助。长期适量食用可能降低氧化应激相关疾病的发生概率。
黑枸杞中的花青素可促进视网膜细胞中视紫红质的再生，增强暗适应能力，缓解视疲劳。对于长期用眼人群，适量食用可能辅助改善视力模糊、干涩等症状。其护眼作用与蓝莓等深色浆果类似。
黑枸杞多糖能激活巨噬细胞和T淋巴细胞，增强机体非特异性免疫功能。对于免疫力低下者，适量摄入可能帮助减少感冒频率。但免疫调节作用需长期积累，不可替代药物治疗。
黑枸杞含有的甜菜碱成分具有轻度镇静作用，可能帮助缓解神经紧张。对于轻度睡眠障碍人群，睡前饮用黑枸杞泡水或有助于缩短入睡时间，但严重失眠仍需就医。
黑枸杞多糖可抑制肠道胆固醇吸收，促进脂质代谢。动物实验显示其可能降低血清甘油三酯水平，但人体效果尚需更多证据。高血脂患者食用时不可擅自停药。
建议每日食用黑枸杞5-10克，可直接嚼食或泡水饮用。体质虚寒者应减少用量，避免空腹食用。黑枸杞不宜与绿茶同泡，以免影响营养成分吸收。若存在特定疾病或正在服药，建议咨询医生后再食用。保存时需密封避光，防止花青素氧化失效。
