喝柠檬水一般不会发胖，适量饮用有助于补充水分和维生素C。柠檬水热量极低，主要成分是水和柠檬汁，正常饮用不会导致热量过剩。但若添加大量糖分或蜂蜜，则可能增加热量摄入。
柠檬水本身不含脂肪和蛋白质，每100毫升柠檬汁仅含约20-30千卡热量。新鲜柠檬中的柠檬酸能促进消化液分泌，帮助分解食物中的脂肪。冲泡时使用温水能更好地保留维生素C，每日饮用1-2杯为宜。对于需要控制血糖的人群，建议使用代糖或不加糖的方式饮用。
市售柠檬茶饮料往往含有较高糖分，500毫升含糖量可能超过30克，长期饮用这类高糖饮品确实可能引发肥胖。自制柠檬水时若加入3-4勺蜂蜜，热量可达150-200千卡，相当于半碗米饭的热量。高糖柠檬水在空腹时饮用还可能刺激胃酸分泌，胃肠功能较弱者可能出现反酸症状。
建议选择新鲜柠檬切片冲泡，避免使用浓缩柠檬汁制品。饮用后及时漱口可预防柠檬酸对牙釉质的侵蚀。体重管理者可将柠檬水作为两餐之间的饮品替代含糖饮料，但需注意全天总热量平衡。存在胃溃疡或胃食管反流疾病者应减少酸性饮品摄入。
