过年期间控制酒的摄入量可通过设定饮酒上限、选择低度酒、饮酒前进食、交替饮用非酒精饮料、避免劝酒文化等方式实现。
1、设定饮酒上限成年男性每日酒精摄入量不宜超过25克，女性不超过15克，相当于男性饮用50度白酒不超过60毫升，女性不超过35毫升。建议提前用标准量杯测量酒量，或直接购买小包装酒类。可将每周总饮酒量分摊至不同聚会日，避免单日过量。
2、选择低度酒优先选择酒精度12％以下的葡萄酒、3％左右的起泡酒或啤酒替代高度白酒。黄酒、米酒等发酵酒含较多氨基酸和矿物质，但需注意其实际酒精含量可能达到15-20％。饮用时加冰块或调配无糖苏打水可进一步稀释酒精浓度。
3、饮酒前进食空腹饮酒会加速酒精吸收，建议先食用含优质蛋白和脂肪的食物，如牛奶、坚果或肉类。膳食纤维丰富的粗粮、菌菇能延缓胃排空速度。席间同步进食菜肴，尤其富含维生素B族的动物肝脏、深绿色蔬菜，有助于酒精代谢。
4、交替饮用非酒精饮料每饮用一杯酒精饮料后，穿插饮用等量矿泉水、椰子水或无糖茶饮。气泡水能产生饱腹感减少饮酒量，鲜榨果蔬汁补充因酒精利尿作用丢失的电解质。可预先准备外观相近的无酒精特调饮品应对劝酒场景。
5、避免劝酒文化主动说明服药、驾车等合理拒酒理由，或用"以茶代酒"方式参与敬酒环节。聚会前与亲友沟通健康饮酒共识，设置无酒桌或提供精品茶饮替代。组织猜拳、桌游等转移注意力的互动活动，减少单纯拼酒行为。
建议在饮酒后适当补充含镁、钾的香蕉或运动饮料，避免饮用浓茶或咖啡加重脱水。次日可食用易消化的粥类、发酵乳制品保护胃肠黏膜，进行轻度散步促进代谢。出现持续头晕、呕吐等酒精中毒症状时需及时就医，服用美他多辛片等促酒精代谢药物需严格遵医嘱。长期饮酒者建议定期进行肝功能检查和胃镜检查。
