多吃黑芝麻有助于补充优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E及钙、铁等矿物质，对改善发质、抗氧化、促进骨骼健康有一定帮助。黑芝麻主要含有亚油酸、芝麻素、黑色素等活性成分，适合日常适量食用。
黑芝麻含有的黑色素和铜元素可能有助于维持毛囊健康，其优质蛋白为头发角蛋白合成提供原料。长期脱发或头发干枯者可将黑芝麻作为膳食补充，建议搭配核桃等坚果共同食用。需注意遗传性脱发需就医治疗。
黑芝麻中的维生素E和芝麻素具有清除自由基功能，能减缓细胞氧化损伤。中老年人每日食用10-15克可辅助预防动脉硬化，建议与深色蔬菜搭配增强效果。胃肠功能弱者需控制摄入量。
每100克黑芝麻含钙量超过牛奶，其镁磷比例适宜促进钙吸收。生长发育期青少年及骨质疏松人群可用黑芝麻粉冲泡饮用，配合日晒补充维生素D效果更佳。肾结石患者应咨询医生后食用。
黑芝麻的铁含量是猪肝的2倍，配合其叶酸和维生素B6可促进血红蛋白合成。缺铁性贫血女性可将其与红枣同煮，但地中海贫血等遗传性疾病患者须遵医嘱治疗。
黑芝麻丰富的膳食纤维和油脂能润滑肠道，缓解功能性便秘。老年便秘者晨起空腹食用5克熟芝麻粉为宜，肠易激综合征患者需避免过量引发腹泻。
建议每日食用黑芝麻不超过20克，优先选择低温烘焙的熟芝麻以利消化吸收。三高人群需注意控制总量，过敏体质者首次食用应少量测试。黑芝麻不宜与含草酸高的菠菜同食，避免影响矿物质吸收。出现消化不良或皮肤瘙痒时应暂停食用并就医排查原因。
