豆蔻具有温中行气、化湿消食、开胃止呕等作用，主要用于改善胃肠功能紊乱、缓解消化不良等症状。豆蔻可分为白豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻等种类，其药用价值主要体现在挥发油、芳香成分及活性物质对消化系统的调节上。
1、温中行气豆蔻的挥发油成分能促进胃肠蠕动，缓解寒凝气滞引起的脘腹胀满。对于胃寒呕吐、胸膈痞闷等症状，常与砂仁、木香等配伍使用。豆蔻中的桉叶素、α-蒎烯等成分可通过刺激胃肠黏膜，增强消化液分泌。
2、化湿消食豆蔻能分解食物中的脂肪与蛋白质，改善湿阻中焦导致的食欲不振。对于夏季暑湿或饮食积滞引起的嗳腐吞酸，可配合山楂、神曲等消食化积。其活性成分还能抑制肠道异常发酵，减少腹胀产气。
3、开胃止呕豆蔻芳香醒脾的特性可抑制呕吐中枢兴奋，适用于妊娠恶阻或晕动症引发的恶心。常与生姜、半夏同用以增强止呕效果。实验表明其挥发油能降低胃平滑肌痉挛频率，缓解干呕症状。
4、抗菌消炎豆蔻提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用。其含有的樟脑类化合物可减轻胃肠黏膜炎症，辅助治疗感染性腹泻。临床多与其他抗菌中药配伍使用。
5、调节代谢肉豆蔻中的肉豆蔻醚能轻微兴奋中枢神经，改善血液循环。现代研究显示其抗氧化成分有助于调节血糖血脂，但需注意大剂量可能引发眩晕等不良反应。
使用豆蔻时应根据体质辨证选用，阴虚火旺者慎用。日常可制成豆蔻茶或入膳调味时添加3-5粒，药用需遵医嘱配伍。长期大量服用可能导致口干、心悸，建议连续使用不超过2周。储存时需密封防潮以保留挥发油成分，霉变豆蔻禁止入药。
