冬瓜籽具有利水消肿、清热化痰、润肠通便等功效，主要用于改善水肿、痰热咳嗽、便秘等症状。
1、利水消肿冬瓜籽含有丰富的钾元素和皂苷类成分，能促进体内水分代谢，帮助缓解因肾功能异常或妊娠引起的水肿。其利尿作用温和，适合轻中度水肿患者辅助调理，但严重水肿需结合药物治疗。
2、清热化痰冬瓜籽中的粘液质和多糖成分可稀释呼吸道分泌物，对肺热咳嗽、慢性支气管炎引发的痰多黏稠有缓解作用。常与杏仁、桔梗等配伍使用，但细菌性肺炎需及时抗感染治疗。
3、润肠通便冬瓜籽富含膳食纤维和油脂，能刺激肠道蠕动并软化粪便，对习惯性便秘有改善效果。可研磨后与蜂蜜同服，但肠梗阻患者禁用，糖尿病患者需控制蜂蜜用量。
4、抗氧化冬瓜籽中的维生素E和多酚类物质具有清除自由基的作用，有助于延缓皮肤老化，减少紫外线损伤。可制成粉末加入面膜使用，但过敏体质者需先做皮肤测试。
5、辅助降脂冬瓜籽蛋白和亚油酸能干扰胆固醇吸收，对轻度血脂异常有一定调节作用。建议烘烤后作为零食适量食用，但严重高脂血症患者仍需规范用药。
日常可将冬瓜籽晒干后煮水代茶饮，或低温烘焙后去壳食用，每日用量建议控制在15-30克。脾胃虚寒者应减少摄入，食用后出现腹泻、皮疹等反应需停用。慢性疾病患者使用前应咨询医生，避免与利尿剂、降脂药等产生相互作用。
