冬瓜的主要好处包括清热解暑、利尿消肿、辅助降脂、促进消化、补充水分等。冬瓜含有丰富的维生素C、钾及膳食纤维，适合夏季食用或需要控制体重的人群。
1、清热解暑冬瓜性微寒，具有清热解暑的功效，适合夏季高温天气食用辛辣食物后缓解燥热感。其高水分特性有助于调节体温，预防中暑。传统医学常将冬瓜皮煮水用于缓解轻度暑热症状。
2、利尿消肿冬瓜中钾含量较高而钠含量低，能促进体内多余水分排出，对缓解水肿有一定帮助。其含有的葫芦巴碱等成分可温和刺激肾脏功能，适合轻度水肿或睡前饮水过多导致的晨起浮肿。
3、辅助降脂冬瓜所含的膳食纤维和丙醇二酸能抑制糖类转化为脂肪，对调节血脂代谢具有潜在益处。研究表明，冬瓜提取物可能通过调节脂蛋白代谢酶活性来辅助管理血脂水平。
4、促进消化冬瓜中的膳食纤维可增加食物体积，刺激肠道蠕动，预防便秘。其含有的消化酶促进剂有助于分解蛋白质，改善肉类等难消化食物的吸收效率，适合胃肠功能较弱者适量食用。
5、补充水分冬瓜含水量超过96％，且富含电解质钾，是天然的水分补充来源。运动后或脱水状态下食用冬瓜汤，能同时补充水分和矿物质，比单纯饮水更有利于维持体液平衡。
建议将冬瓜连皮煮汤以保留更多营养成分，但脾胃虚寒者应控制食用量。搭配薏米、海带等食材可增强利尿效果，与虾仁同烹能提高蛋白质利用率。日常食用每次200-300克为宜，肾功能不全者需咨询医生调整摄入量。烹饪时避免长时间高温处理以防维生素C流失。
