冬瓜海米汤具有清热解暑、利水消肿、补充营养等益处。冬瓜富含维生素C、钾及膳食纤维，海米则提供优质蛋白与钙质，两者搭配能协同增强营养价值。
冬瓜性凉味甘淡，含有大量水分与电解质，能帮助调节体温并缓解夏季烦渴。其含有的葫芦巴碱等成分可促进汗液分泌，加速体内热量散发。海米中的牛磺酸有助于维持电解质平衡，适合高温环境下饮用。
冬瓜中96％为水分且钾含量高，能促进钠离子排泄，减轻组织水肿。海米富含的氨基酸可辅助改善血浆渗透压，对妊娠期水肿或久坐导致的下肢浮肿有一定缓解作用。需注意肾功能不全者应控制摄入量。
海米每100克含蛋白质43克，包含人体必需的所有氨基酸，其蛋白质消化吸收率超过90％。冬瓜中的膳食纤维可延缓胃排空，提高海米蛋白质的利用率，适合术后恢复或营养不良人群食用。
海米所含的Omega-3脂肪酸能降低甘油三酯，冬瓜中的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪。两者协同作用有助于减少血管壁脂质沉积，对预防动脉硬化具有潜在益处。
冬瓜中的膳食纤维可增加粪便体积，海米含有的锌元素能促进消化酶合成。该汤品对功能性消化不良或便秘人群较为适宜，但急性胃肠炎发作期应避免食用。
建议选择新鲜冬瓜与淡干海米烹制，避免添加过多食盐。痛风患者需控制海米用量，过敏体质者首次食用应少量尝试。搭配薏苡仁或赤小豆可增强利尿效果，但长期饮用需监测电解质水平。食用后出现皮疹或胃肠不适应立即停用并就医。
