冬瓜的食疗方主要有冬瓜薏米汤、冬瓜荷叶茶、冬瓜排骨汤、冬瓜海带汤、冬瓜皮煮水等。冬瓜性微寒，具有利尿消肿、清热解暑的功效，适合夏季消暑或水肿人群食用。
1、冬瓜薏米汤冬瓜薏米汤适合湿热体质人群。冬瓜利尿，薏米健脾祛湿，两者搭配可缓解暑湿引起的食欲不振、肢体困重。制作时取冬瓜200克、薏米30克，冬瓜连皮切块与薏米同煮至软烂。薏米需提前浸泡2小时以缩短烹煮时间，脾胃虚寒者慎用。
2、冬瓜荷叶茶冬瓜荷叶茶有助于降脂减肥。冬瓜皮含丙醇二酸可抑制糖类转化脂肪，荷叶中的生物碱能促进脂肪代谢。取冬瓜皮50克、干荷叶5克煮沸后代茶饮，每日不超过500毫升。低血压人群及孕妇不宜长期饮用。
3、冬瓜排骨汤冬瓜排骨汤适合病后体虚者滋补。排骨提供优质蛋白和矿物质，冬瓜中和油腻感并补充水分。将排骨焯水后与冬瓜块慢炖1小时，起锅前加少量食盐。高尿酸血症患者应控制排骨用量。
4、冬瓜海带汤冬瓜海带汤对高血压患者有益。海带富含钾离子可促进钠排泄，冬瓜的葫芦巴碱能扩张血管。冬瓜300克与泡发海带100克同煮，建议每周食用2-3次。甲状腺功能异常者需咨询医生后食用海带。
5、冬瓜皮煮水冬瓜皮煮水可用于轻度水肿。冬瓜皮含钾量较高，能调节电解质平衡。取新鲜冬瓜皮100克加水500毫升煎煮20分钟，分次饮用。肾功能不全者需限制摄入量，避免加重肾脏负担。
食用冬瓜食疗方时需注意体质适应性，脾胃虚寒者可加入生姜调和寒性。冬瓜含水分超过96％，长期大量食用可能影响消化功能，建议每日摄入量控制在200-300克。合并慢性疾病者实施食疗前应评估血糖、尿酸等指标，避免与药物治疗产生冲突。夏季可将冬瓜切块冷冻保存，但解冻后需尽快食用以保证营养价值。
