吊瓜子具有润肠通便、止咳化痰、辅助降脂等功效。吊瓜子是葫芦科植物栝楼或双边栝楼的干燥成熟种子，主要含有脂肪酸、蛋白质、氨基酸等成分。
吊瓜子富含油脂和膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助缓解大便干结、排便困难等问题。其油脂成分可润滑肠道，膳食纤维能增加粪便体积，适合胃肠蠕动缓慢或功能性便秘人群适量食用。食用时需注意过量可能引起腹泻。
吊瓜子中的三萜皂苷类成分具有稀释痰液的作用，对肺热咳嗽、痰黄黏稠等症状有一定缓解效果。传统医学常将其与杏仁、桔梗等配伍用于痰热壅肺的辅助治疗。风寒咳嗽或痰稀色白者不宜单独使用。
吊瓜子所含的不饱和脂肪酸可调节脂质代谢，对高脂血症患者具有辅助改善作用。其亚油酸等成分能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇，但需配合饮食控制和运动，不能替代药物治疗。
吊瓜子含有优质蛋白、维生素E及钙、铁等矿物质，适量食用可为机体提供必需营养素。其蛋白质含量较高，氨基酸组成较合理，适合作为素食者蛋白补充来源，但过敏体质者需谨慎食用。
吊瓜子中的维生素E和多酚类物质具有清除自由基的作用，能减缓细胞氧化损伤。长期适量摄入对延缓皮肤衰老、预防动脉硬化有一定帮助，但需注意避免高温烘焙破坏活性成分。
吊瓜子建议每日食用量控制在20克以内，炒制时避免高温焦糊。胃肠功能较弱者应减少摄入量，出现腹胀、腹泻等症状需停用。高脂血症或呼吸系统疾病患者使用前应咨询医生，不可替代正规治疗。储存时需密封防潮，避免油脂氧化变质。
