刀豆具有一定药用价值，常用于辅助改善胃肠功能紊乱、肾虚腰痛、呃逆等症状。刀豆的药用功效主要与其成分刀豆球蛋白、膳食纤维等活性物质有关，但需注意其不能替代药物治疗疾病。
刀豆所含膳食纤维可促进胃肠蠕动，对功能性消化不良、轻度腹胀有缓解作用。胃肠功能紊乱可能与饮食不节、精神紧张等因素有关，常伴随腹胀、嗳气等症状。临床可配合使用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等促胃肠动力药，或双歧杆菌三联活菌胶囊调节菌群。刀豆需煮熟后少量食用，避免生食导致胃肠刺激。
中医认为刀豆性温味甘，归肾经，对肾阳虚引起的腰部冷痛、下肢无力有一定温补作用。肾虚腰痛可能与久病体虚、过度劳累有关，常伴夜尿频多、畏寒等症状。可配合使用金匮肾气丸、右归丸等中成药，或通过艾灸肾俞穴改善。刀豆宜与杜仲、核桃等食材炖煮，阴虚火旺者慎用。
刀豆能和中下气，对胃气上逆导致的呃逆、恶心有辅助缓解效果。呃逆可能与饮食过急、胃寒等因素有关，发作时可能伴随膈肌痉挛。临床常用盐酸甲氧氯普胺片、枳实消痞丸等药物止呕，严重者需排查膈肌病变。刀豆可配伍生姜煎汤饮用，但频繁呕吐需排除肠梗阻等急症。
刀豆利水消肿的功效对营养不良性水肿、轻度脚气病有一定改善作用。此类水肿可能与维生素B1缺乏、蛋白质摄入不足有关，常伴肢体麻木。治疗需补充维生素B1片、呋塞米片等药物，同时增加优质蛋白摄入。刀豆可与赤小豆煮粥食用，严重水肿需排查心肾疾病。
刀豆化痰作用对寒痰咳嗽、慢性支气管炎有辅助疗效。痰喘可能与呼吸道感染、过敏等因素有关，常伴白色黏痰。临床常用氨溴索口服溶液、苏黄止咳胶囊等药物，急性发作需用沙丁胺醇气雾剂。刀豆可研磨成粉与蜂蜜调服，但哮喘急性发作须及时就医。
刀豆作为药食同源食材，建议每日食用不超过100克，烹饪时需彻底煮熟破坏其植物凝集素。肾病患者、胃肠溃疡者及过敏体质应慎用。若症状持续或加重，应及时就医明确诊断，避免延误器质性疾病治疗。日常可搭配山药、茯苓等健脾食材增强调理效果，同时保持规律作息与适度运动。
