大热天可以适量喝绿豆粥、荷叶粥、冬瓜薏米粥、莲子百合粥、苦瓜粥等消暑粥品。这些粥品具有清热解暑、生津止渴的功效，适合夏季食用。
1、绿豆粥绿豆粥是传统的消暑食品，绿豆性寒味甘，具有清热解毒、消暑止渴的作用。绿豆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够帮助身体排出多余热量。煮绿豆粥时可以加入少量冰糖调味，但糖尿病患者应控制糖分摄入。绿豆粥适合大多数人群食用，但脾胃虚寒者不宜过量。
2、荷叶粥荷叶粥具有清热解暑、健脾利湿的功效。荷叶中含有多种生物碱和黄酮类物质，能够帮助调节体温。制作荷叶粥时可将新鲜荷叶洗净后覆盖在粥面上同煮，或者用干荷叶煮水后用来熬粥。荷叶粥适合夏季食欲不振、容易中暑的人群，但孕妇慎用。
3、冬瓜薏米粥冬瓜薏米粥是夏季理想的消暑食品。冬瓜具有利水消肿、清热解毒的作用，薏米则能健脾祛湿。两者搭配煮粥，既能补充水分又能促进体内湿气排出。煮制时可加入少量瘦肉增加营养，但肾功能不全者应控制薏米摄入量。
4、莲子百合粥莲子百合粥具有清心安神、滋阴润燥的功效。莲子能补脾止泻，百合可润肺止咳，适合夏季心烦气躁、睡眠不佳的人群。煮制时可先将莲子和百合浸泡软化，再与大米同煮至软烂。这款粥品性质平和，老少皆宜，但感冒发热期间不宜食用。
5、苦瓜粥苦瓜粥虽然味道略苦，但消暑效果显著。苦瓜含有苦瓜苷和多种维生素，具有清热明目、解毒降火的功效。煮粥时可先将苦瓜切片用盐水浸泡去除部分苦味，再与大米同煮。这款粥品特别适合夏季容易长痱子、生口疮的人群，但孕妇和脾胃虚弱者应慎用。
夏季消暑除了选择合适的粥品外，还需注意饮食卫生和营养均衡。建议将消暑粥品作为正餐的补充，不要完全替代主食。煮粥时要注意食材新鲜，现煮现吃，避免长时间存放。同时要保证充足的水分摄入，避免在高温时段外出活动。如果出现严重中暑症状如高热、意识模糊等，应及时就医治疗。平时可以准备一些藿香正气水等防暑药品以备不时之需。
