大青叶煲猪肝对肝炎可能有一定辅助效果，但无法替代正规治疗。肝炎的治疗需结合病因采取抗病毒、保肝等综合措施，食疗仅能作为辅助手段。
大青叶具有清热解毒功效，其活性成分对部分肝炎病毒可能产生抑制作用。猪肝富含优质蛋白和维生素A，有助于肝细胞修复。两者搭配可改善肝病患者的营养状况，缓解乏力症状。传统医学认为该食疗方能疏肝解郁，适合慢性肝炎稳定期患者适量食用。
病毒性肝炎患者若仅依赖此食疗，可能延误抗病毒治疗时机。酒精性肝炎患者食用猪肝可能加重肝脏代谢负担。自身免疫性肝炎患者盲目使用中药可能干扰免疫调节。急性肝炎发作期食用高蛋白食物可能诱发肝性脑病。部分患者可能对大青叶中的生物碱成分存在过敏反应。
肝炎患者应定期监测肝功能指标，避免饮酒和滥用药物。饮食需控制动物内脏摄入量，增加新鲜蔬菜水果比例。出现黄疸或腹水等症状时须立即就医，不可依赖民间偏方。建议在中医师指导下辨证使用食疗方，同时配合现代医学规范治疗。
