大豆可能有助于防止色素沉着于皮肤，但效果因人而异。大豆中含有异黄酮、维生素E等成分，可能抑制黑色素生成，改善皮肤暗沉。但色素沉着的成因复杂，需结合防晒、护肤等多方面干预。
大豆中的异黄酮具有抗氧化作用，可能减少紫外线诱导的黑色素合成。大豆提取物常被添加于美白护肤品中，通过抑制酪氨酸酶活性干扰黑色素形成。长期适量食用豆制品如豆浆、豆腐，可能辅助调节内分泌，减轻黄褐斑等色素性问题。但单纯依赖大豆无法完全阻断色素沉着，尤其对遗传性或炎症后色斑效果有限。
部分人群因大豆过敏或雌激素敏感体质，过量摄入可能引发皮肤不良反应。光敏性皮肤病患者食用大豆后需加强防晒，避免加重色素沉积。大豆异黄酮的生物利用度受个体肠道菌群影响，其实际效果存在差异。临床治疗色素沉着仍需联合药物或光电疗法，大豆仅作为辅助手段。
建议每日摄入30-50克大豆或其制品，避免高温油炸破坏活性成分。同时需配合每日防晒、规律作息及维生素C补充。若色素沉着持续加重或伴随瘙痒脱屑，应及时就诊排查内分泌疾病或皮肤病变。
