枸杞可以促进调节免疫功能。枸杞含有枸杞多糖、甜菜碱、类胡萝卜素等活性成分，有助于增强免疫细胞活性，改善机体免疫调节能力。
1、枸杞多糖枸杞多糖是枸杞的主要活性成分，能促进巨噬细胞吞噬功能，增强自然杀伤细胞活性，提高淋巴细胞转化率。枸杞多糖通过激活免疫信号通路，调节Th1/Th2细胞平衡，对免疫功能具有双向调节作用。临床研究表明枸杞多糖可改善化疗后患者的免疫功能低下状态。
2、甜菜碱甜菜碱具有抗炎和免疫调节作用，能降低促炎细胞因子水平，减轻过度免疫反应。甜菜碱通过调节甲基化过程影响免疫细胞分化，对自身免疫性疾病可能产生改善作用。枸杞中的甜菜碱含量较高，长期适量食用有助于维持免疫稳态。
3、类胡萝卜素枸杞富含玉米黄质和β-胡萝卜素等类胡萝卜素，具有抗氧化和免疫增强作用。这些成分能保护免疫细胞免受自由基损伤，促进抗体生成。类胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维持黏膜免疫屏障功能，降低呼吸道感染风险。
4、微量元素枸杞含有锌、硒、铁等微量元素，对免疫功能至关重要。锌参与胸腺激素合成，缺硒会导致免疫功能下降，铁缺乏影响淋巴细胞增殖。适量食用枸杞可补充这些微量营养素，但需注意不可过量摄入。
5、食用建议健康人群每日食用10-20克干枸杞为宜，可泡水、煮粥或直接咀嚼。自身免疫性疾病患者应在医生指导下食用，避免免疫过度激活。枸杞性温，体质燥热者不宜长期大量服用，可能引起上火症状。服用免疫抑制剂期间需咨询医生，防止药物相互作用。
除食用枸杞外，保持规律作息、均衡饮食、适度运动对免疫功能同样重要。建议每日摄入足量优质蛋白、新鲜蔬菜水果，保证维生素C和维生素D水平。避免熬夜、过度劳累等削弱免疫力的行为，出现持续免疫功能异常应及时就医检查。
