葱具有一定的解热化痰作用。葱含有挥发油、硫化物等成分，有助于促进排汗、缓解轻度发热，其黏液质还能稀释痰液。但葱仅适用于风寒感冒初期或症状轻微时，严重症状或细菌感染需及时就医。
葱的解热作用主要源于其挥发性成分如大蒜素和烯丙基硫醚，这些物质能刺激汗腺分泌，通过发汗帮助降低体温。对于风寒型感冒引起的低热，饮用葱白煮水或葱姜汤可辅助退热。葱的化痰效果则依赖于所含的黏液质，能覆盖咽喉黏膜减少刺激，同时稀释黏稠痰液使其易于咳出。传统食疗中常将葱白与淡豆豉配伍，用于感冒初起时的咳嗽痰白症状。
需注意的是，葱对风热感冒（表现为咽喉肿痛、黄痰）可能加重症状。糖尿病、胃溃疡患者及阴虚火旺体质者应慎用葱食疗。儿童出现持续高热或浓痰时，家长不应依赖葱治疗，需及时就医排查肺炎等疾病。葱作为食物每日食用量建议控制在50克以内，过量可能刺激胃肠黏膜。
出现发热伴呼吸急促、痰中带血、意识模糊等严重症状时，应立即就医。慢性呼吸道疾病患者需在医生指导下规范用药，不可单靠食疗。日常可保持室内湿度，适量饮用温开水帮助痰液排出，避免辛辣刺激食物加重呼吸道症状。
