纯净水是通过蒸馏、反渗透、离子交换等工艺去除水中杂质和矿物质的水，其电导率通常低于10微西门子/厘米，适合对水质要求严格的场景使用。
纯净水的制备过程包括多级过滤和净化，能有效去除水中的细菌、病毒、重金属及有机污染物。蒸馏法通过加热蒸发再冷凝获得高纯度水，反渗透技术利用半透膜分离溶质与溶剂，离子交换则通过树脂置换水中的钙镁离子。这些工艺使纯净水具有极低的总溶解固体含量，但长期单一饮用可能影响矿物质摄入。纯净水在实验室、制药工业、电子元件清洗等领域应用广泛，因其稳定性高可避免杂质干扰实验结果或设备运行。家庭使用时建议与矿物质水交替饮用，或通过膳食补充钙、镁等元素。
日常饮用纯净水需注意避免长期替代天然水源，可搭配摄入牛奶、豆制品、绿叶蔬菜等富矿物质食物。使用纯净水冲泡奶粉或煎煮中药时，应咨询专业人员是否需添加电解质。储存纯净水须密封避光，开封后建议48小时内饮用完毕以防微生物污染。
