春天适量饮用蜂蜜有助于润燥养肺、缓解春困、增强免疫力。蜂蜜含有葡萄糖、果糖、维生素B族及矿物质等成分，主要益处包括改善消化功能、舒缓咽喉不适、促进睡眠、辅助抗氧化及补充能量。
1、润燥养肺春季气候干燥易引发口干咽痒，蜂蜜的黏稠质地能覆盖咽喉黏膜，缓解干咳或轻微咽炎症状。其含有的低浓度过氧化氢具有轻微抑菌作用，对呼吸道黏膜有保护效果。建议用温水冲泡避免高温破坏活性成分，搭配梨汁或罗汉果效果更佳。
2、缓解春困蜂蜜中的单糖可直接被人体吸收利用，快速补充脑部能量需求，改善因春季代谢加快导致的疲劳感。与柠檬搭配可协同促进糖分代谢，避免血糖剧烈波动。晨起空腹饮用时需控制量，糖尿病患者应谨慎。
3、增强免疫蜂蜜含有的酚类化合物和酶类物质具有抗氧化特性，能帮助清除春季花粉等过敏原诱发的自由基。蜂胶成分可刺激巨噬细胞活性，但对蜂产品过敏者禁用。建议选择深色蜜种如荞麦蜜，其抗氧化物质含量更高。
4、改善消化蜂蜜中的淀粉酶和转化酶能促进碳水化合物分解，缓解春季饮食不当引发的腹胀。少量有机酸可刺激胃酸分泌，辅助消化功能。胃肠溃疡急性期患者不宜空腹食用，避免刺激黏膜。
5、促进睡眠色氨酸通过血脑屏障转化为血清素和褪黑素的过程需要糖分参与，睡前少量蜂蜜水可能改善睡眠质量。需注意饮用后及时漱口，防止糖分残留引发龋齿。神经衰弱者可尝试与温牛奶调配饮用。
春季饮用蜂蜜建议每日不超过30克，避免高温冲调破坏营养成分。野外采摘的土蜂蜜需充分灭菌处理，婴幼儿及血糖异常人群应在医师指导下食用。搭配当季蔬果如草莓、枇杷等可增强营养价值，但不宜与豆腐、韭菜等同食可能影响吸收。出现皮疹、腹泻等不适需立即停用并就医。
