春天适量吃菠菜是有益的，菠菜富含维生素C、叶酸、铁等营养素，有助于补充春季易缺乏的营养。
菠菜含有丰富的维生素C，能够帮助增强免疫力，适合春季预防感冒等呼吸道疾病。菠菜中的叶酸对孕妇和备孕人群尤为重要，有助于胎儿神经管发育。菠菜还含有一定量的铁元素，虽然植物性铁吸收率较低，但搭配维生素C含量高的食物可提高吸收率。春季气候干燥，菠菜中的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，预防便秘。菠菜中的胡萝卜素和叶黄素对视力保护也有一定作用。
春季食用菠菜需注意避免与高钙食物同食，菠菜中的草酸可能影响钙吸收，建议焯水后食用以减少草酸含量。胃肠功能较弱的人群应控制摄入量，避免引起不适。菠菜性凉，体质虚寒者不宜过量食用。新鲜菠菜需彻底清洗，避免农药残留。菠菜不宜长时间存放，建议现买现吃以保证营养不流失。
