赤小豆鲤鱼汤具有利水消肿、健脾祛湿、补充营养等功效，适合水肿、脾虚湿盛等人群适量食用。
赤小豆鲤鱼汤中的赤小豆含有丰富的钾元素和皂角苷，能促进体内钠离子排出，帮助缓解因水钠潴留引起的水肿症状。鲤鱼富含优质蛋白且脂肪含量低，与赤小豆协同可增强利尿效果。此功效对妊娠期水肿、肾病综合征轻度水肿有一定辅助改善作用。
赤小豆归脾经，能健脾运湿，鲤鱼性平味甘可补脾益气。两者搭配能改善脾虚湿困导致的食欲不振、肢体困重等症状。对于慢性胃炎或功能性消化不良伴随舌苔厚腻者，适量饮用有助于调节胃肠功能。
鲤鱼提供易吸收的动物蛋白和Omega-3脂肪酸，赤小豆含植物蛋白及B族维生素。汤品中溶解的胶原蛋白和矿物质可帮助术后体虚者恢复，但需注意痛风患者应控制食用量。
传统医学认为该汤能促进恶露排出，现代营养学角度其富含的铁元素可预防产后贫血。哺乳期女性饮用可增加乳汁分泌，但急性乳腺炎发作期应暂停食用。
赤小豆中的膳食纤维和鲤鱼的牛磺酸成分共同调节血脂代谢，对高血压患者有一定食疗价值。需注意高血压合并肾功能不全者应限制汤品摄入量。
赤小豆鲤鱼汤建议每周食用2-3次，每次200-300毫升为宜。阴虚内热体质者应减少食用频率，烹饪时避免添加过多食盐。急性肾炎、严重肝功能异常患者需在医生指导下食用，食用后出现皮疹或腹泻应立即停用。搭配山药、茯苓等食材可增强健脾效果，避免与寒凉食物同食影响吸收。
