赤小豆鲤鱼汤具有利水消肿、健脾祛湿、补充营养等功效，适合水肿、脾虚湿盛及需要营养补充的人群食用。
1、利水消肿赤小豆富含钾元素和皂角苷，能促进钠盐排泄，减轻组织间液潴留。鲤鱼含有优质蛋白和低脂肪特性，两者协同可改善肾性水肿或妊娠水肿。慢性心力衰竭患者食用时需控制汤品钠含量。
2、健脾祛湿赤小豆的膳食纤维能调节肠道菌群，鲤鱼所含的维生素B6可增强脾胃运化功能。对于舌苔厚腻、食欲不振的脾虚湿困者，该汤品能缓解腹胀症状。急性胃肠炎发作期应避免食用。
3、补充营养每100克鲤鱼提供17克易消化蛋白，赤小豆含铁量达7.4毫克，适合术后恢复或贫血人群。汤中胶原蛋白有助于皮肤修复，但痛风患者需限制摄入量。
4、调节血压赤小豆的芦丁成分可增强血管弹性，鲤鱼的不饱和脂肪酸能降低血液黏稠度。对高血压初期患者有辅助调理作用，但重度高血压仍需配合药物治疗。
5、促进泌乳汤品中的钙磷比例适宜，鲤鱼催乳肽与赤小豆异黄酮协同作用，可改善产后乳汁不足。哺乳期每日建议饮用200-300毫升，乳腺炎发热期间应暂停食用。
制作时建议选用新鲜鲤鱼去除腥线，赤小豆提前浸泡2小时更易煮烂。阴虚火旺者应减少食用频率，搭配冬瓜可增强利尿效果。食用后出现皮疹或腹泻应立即停用，慢性肾病患者需咨询医师确定适宜摄入量。每周饮用2-3次即可发挥食疗作用，不宜替代药物治疗疾病。
