柚子可以补充维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6等营养素。柚子含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力，促进铁的吸收，还含有少量的B族维生素，有助于维持神经系统功能和能量代谢。
1、维生素C柚子是维生素C的优质来源，每100克柚子果肉约含有30-40毫克维生素C。维生素C具有抗氧化作用，能够帮助清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。维生素C还参与胶原蛋白合成，有助于维持皮肤、骨骼和血管的健康。适量食用柚子有助于预防坏血病，促进伤口愈合，并增强机体对感染的抵抗力。
2、维生素B1柚子含有少量维生素B1，即硫胺素。维生素B1是能量代谢过程中重要的辅酶成分，能够帮助碳水化合物转化为能量。缺乏维生素B1可能导致脚气病，表现为疲劳、肌肉无力等症状。柚子中的维生素B1含量虽然不高，但作为日常饮食的一部分，可以与其他富含维生素B1的食物一起补充。
3、维生素B2柚子中维生素B2的含量较少，但仍有补充价值。维生素B2又称核黄素，参与体内氧化还原反应，对维持皮肤、眼睛和神经系统的健康有重要作用。缺乏维生素B2可能导致口角炎、舌炎等症状。柚子中的维生素B2虽然含量不高，但作为多样化饮食的一部分，有助于满足日常需求。
4、维生素B6柚子含有微量的维生素B6，即吡哆醇。维生素B6参与氨基酸代谢和血红蛋白合成，对神经系统功能和免疫功能有调节作用。长期缺乏维生素B6可能导致贫血、免疫力下降等问题。虽然柚子中维生素B6含量不高，但适量食用仍可作为维生素B6的补充来源之一。
柚子营养丰富，但食用时需注意适量，过量可能引起胃肠不适。柚子与某些药物存在相互作用，服药期间应咨询医生。建议将柚子作为均衡饮食的一部分，搭配其他水果蔬菜共同摄入，以确保各种维生素和矿物质的全面补充。储存柚子时应放置在阴凉通风处，避免高温和阳光直射。
