吃夜宵可能会导致失眠，具体与食物种类、进食时间及个人体质有关。
高脂肪、高糖或辛辣食物可能刺激胃肠蠕动，增加消化负担，同时促进胃酸分泌。这类食物可能引起胃部灼热感或腹胀，干扰入睡过程。咖啡因含量高的食物如巧克力、奶茶等可能直接兴奋中枢神经，延长入睡时间。酒精类饮品虽然短期内可能帮助入睡，但会破坏睡眠结构，导致睡眠浅且易醒。部分人群对酪胺敏感，摄入发酵食品如奶酪、腊肉后可能引发头痛或心悸，进一步影响睡眠质量。进食后立即平卧还可能诱发胃食管反流，出现反酸、呛咳等症状。
清淡易消化的食物如温牛奶、小米粥等对睡眠影响较小，牛奶中的色氨酸是合成褪黑素的前体物质。少量坚果或香蕉富含镁元素，有助于放松肌肉和神经。但个体对食物的反应存在差异，部分人群即使少量进食也可能因胃肠活动增强而难以入睡。糖尿病患者夜间加餐需警惕血糖波动引发的口渴、多尿症状干扰睡眠。胃轻瘫或功能性消化不良患者夜间进食后更容易出现腹部不适。
建议晚餐与睡眠间隔2-3小时，避免睡前大量饮水。存在慢性胃肠疾病或代谢性疾病者应咨询医生制定个性化饮食方案。建立规律作息习惯比单纯控制饮食对改善睡眠更重要，必要时可进行睡眠监测评估具体影响因素。
