冬季适量吃羊肉有助于温补气血、增强御寒能力、改善贫血症状、促进肌肉修复，适合体质虚寒、手脚冰凉、产后虚弱等人群食用。
1、温补气血羊肉性温味甘，含有丰富血红素铁和优质蛋白，有助于促进血液循环，改善气血不足导致的畏寒乏力症状。建议搭配生姜、当归等食材炖煮。
2、增强御寒羊肉中高含量的脂肪和蛋白质能提供持续热量，其特殊脂肪酸结构可帮助提升基础代谢率，增强人体在低温环境下的耐寒能力。
3、改善贫血每100克羊肉含铁量超过3毫克，且属于易吸收的血红素铁，配合丰富的维生素B12，对缺铁性贫血和巨幼细胞性贫血均有改善作用。
4、修复组织羊肉蛋白质中支链氨基酸比例较高，能促进运动后肌肉修复，其天然肌酸含量也有助于增强体力，适合术后恢复期人群适量食用。
建议选择新鲜山羊肉炖煮食用，搭配白萝卜可解腻降燥，阴虚火旺者应控制摄入量，慢性病患者需咨询医师后食用。
