吃虾皮对小孩子身体一般有好处，但需注意适量和过敏风险。虾皮富含钙、蛋白质等营养素，有助于骨骼发育和免疫力提升，但高盐分可能增加肾脏负担，过敏体质儿童需谨慎食用。
虾皮是钙的优质来源，每100克虾皮含钙量较高，适量食用可帮助儿童骨骼和牙齿发育。虾皮中的蛋白质属于完全蛋白，含有人体必需的氨基酸，对儿童肌肉生长和免疫系统构建有益。虾皮还含有一定量的磷、镁等矿物质，这些元素协同促进钙的吸收利用。虾皮中微量的锌和硒元素对儿童智力发育和抗氧化有积极作用。日常可将虾皮研磨成粉加入辅食，或少量用于汤品提鲜，每周建议食用不超过2-3次。
虾皮的钠含量较高，长期过量食用可能增加儿童肾脏代谢负担，甚至影响血压。部分儿童可能对甲壳类水产过敏，初次食用需观察是否出现皮疹、呕吐等过敏反应。市售虾皮可能存在亚硝酸盐超标风险，应选择正规渠道产品并充分浸泡清洗。3岁以下幼儿因咀嚼功能不完善，建议将虾皮制成粉末状食用以防呛咳。患有肾脏疾病或高血压的儿童应在医生指导下控制虾皮摄入量。
给儿童食用虾皮前建议先进行少量试喂，观察24小时无不良反应再逐步加量。优选淡干型虾皮减少盐分摄入，食用前用温水浸泡1-2小时并多次换水。可将虾皮与富含维生素C的蔬菜搭配，如西蓝花虾皮粥，促进铁吸收。日常饮食中需注意整体营养均衡，虾皮不宜作为补钙唯一来源。若儿童出现食物过敏症状，应立即停止食用并就医评估。
