吃完高钙食物后吃柠檬一般不会产生直接危害，但可能影响钙的吸收效率。柠檬中的柠檬酸可能与钙结合形成溶解度较低的复合物，降低钙的生物利用度。
高钙食物如牛奶、奶酪、豆腐等与柠檬同食时，柠檬酸会与钙离子结合生成柠檬酸钙。这种化合物在胃肠道的溶解度较低，可能减少钙的吸收量。对于健康人群而言，这种影响通常不会导致明显缺乏，因为日常饮食中的钙摄入量可以弥补吸收率的轻微下降。但长期大量同时食用可能增加钙摄入不足的风险，尤其对儿童、孕妇或骨质疏松患者等需钙量较高的人群需注意。
部分人群可能出现胃肠不适。柠檬的酸性可能刺激胃黏膜，与高钙食物混合后可能延缓胃排空，对于胃肠功能较弱者可能引发腹胀或反酸。胃酸分泌不足者若长期如此搭配，还可能影响蛋白质的消化。此外，柠檬中的维生素C虽有助于铁吸收，但与钙同服时可能干扰铁、锌等矿物质的吸收平衡。
日常饮食中可将高钙食物与柠檬分时段食用，间隔1-2小时以优化营养吸收。烹饪时少量添加柠檬汁调味无需过度担忧，但应避免空腹大量摄入酸性食物。骨质疏松患者或需补钙者建议咨询营养师制定个性化方案，必要时通过钙剂补充并遵医嘱调整饮食结构。
