适量吃土豆有助于增强人体免疫力。土豆含有维生素C、钾、膳食纤维等营养成分，能够帮助维持免疫系统正常运作。
土豆中的维生素C是一种抗氧化剂，可以中和体内自由基，减少氧化应激对免疫细胞的损伤。维生素C还能促进白细胞的生成和功能，增强机体对病原体的防御能力。钾元素有助于维持电解质平衡，支持神经和肌肉的正常功能，间接影响免疫系统的稳定性。膳食纤维则通过调节肠道菌群平衡，促进有益菌的生长，改善肠道免疫屏障功能。土豆还含有少量B族维生素和锌，这些微量营养素对免疫细胞的代谢和分化具有重要作用。
建议将土豆作为均衡饮食的一部分，搭配其他富含蛋白质、维生素和矿物质的食物共同食用。烹饪时尽量选择蒸煮或烤制的方式，避免高温油炸导致营养流失。对土豆过敏或胃肠功能较弱的人群应控制摄入量。保持规律作息、适度运动和良好心态同样对提升免疫力至关重要。
