吃太咸确实有坏处，长期高盐饮食可能增加高血压、心血管疾病、肾脏负担等风险。盐的主要成分是氯化钠，过量摄入会导致体内钠离子浓度升高，引发水钠潴留、血管压力增大等问题。
高盐饮食会直接升高血压，钠离子过多使血液渗透压增加，身体为稀释钠浓度会滞留水分，导致血容量增加，血管壁压力随之上升。长期如此可能损伤血管内皮，加速动脉硬化进程，增加脑卒中、心肌梗死等疾病风险。过量钠还会加重肾脏过滤负担，影响钙代谢，可能诱发骨质疏松。部分人群对盐敏感，即使少量摄入也可能出现血压波动。高盐食物往往伴随高脂肪、高热量，容易导致肥胖和代谢紊乱。
日常饮食中应控制食盐用量，成人每日钠摄入量不宜超过2000毫克。减少腌制食品、加工肉类、酱料等高盐食物的摄入，烹饪时用香料替代部分盐分。注意阅读食品标签，警惕隐藏钠来源。高血压患者、慢性肾病患者、中老年人更需严格限盐。若出现头晕、水肿等异常，应及时就医检查。
